kuchniarosyjska

Just another WordPress.com site

Isaura gosi

Składniki

ciasto:
2 szkl.mąki tortowej
3 łyżki kakao
4 jajka
1 szkl.cukru
1 op.cukru waniliowego
20 dag Kasi -prawie cała kostka
2 płaskie łyżki proszku do pieczenia
5 łyżek wody

masa twarogowa:
1 kg.twarogu półtłustego-3 razy zmielony
4 jajka
1/2 kostki masła
1 szkl.cukru
1 opakowaniw cukru waniliowego

kokos

Przygotowanie

Kasię roztopić i dodać cukier,kakao,cukier waniliowy,wodę i gotować od czasu do czasu mieszając -około 5 minut.Odlać 1/2 szklanki,resztę ostudzić.Do ostudzonej masy dodajemy żółtka ,a białka ubijamy.Mąkę mieszamy razem z proszkiem do pieczenia i łączymy z masą.Na sam koniec dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy do połączenia się składników.Tak przygotowane ciasto wykładamy do blaszki wysmarowanej delikatnie tłuszczem .Na to ciasto kładziemy masę twarogową,starając się ją rozprowadzić na całym cieście (ale nie rozsmarowywać ,bo gdzie niegdzie powinno zostać widoczne ciasto,spowoduje to wydobycie się ciasta podczas pieczenia na twaróg-tak ma być).

masa twarogowa:Utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawać do masła na przemian twaróg i jajka.

Wstawić do nagrzanego piekarnika( 200 stopni )na godzinę.Najlepiej sprawdzić czy ciasto nie jest surowe patyczkiem-to jest najlepsza metoda.Po upieczeniu zostawić ciasto na 5 minut w piekarniku lekko uchylonym ,następnie wyjąć i obkroić od blaszki na około.Zostawić aby ostygło .Ostudzone ciasto polewamy polewą i posypujemy kokosem.

Ja piekłam to ciasto w tortownicy 28cm na środkowej półce, bez termo-obiegu.

Single Post Navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: