kuchniarosyjska

Just another WordPress.com site

Mały tort pomarańczowy

Składniki

Biszkopt:

2 jaja

* 0.375 szklanki cukru (miarki 1/4 i 1/8 szklanki)

0.5 szklanki mąki

0.5 płaskiej łyżeczki cynamonu

Krem 1:

175 g serka kremowego (u mnie Philadelphia)

2 łyżki cukru pudru

pół saszetki aromatu pomarańczowego w proszku Dr. Oetker

* 50 g masła

Krem 2:

150 ml śmietany kremówki

150 ml galaretki pomarańczowej (rozpuszczonej w 400ml wody)

1 łyżka cukru pudru

Polewa:

1/3 kostki masła

1 czubata łyżka kakao

4 łyżki cukru

1 łyżka wody

Dodatkowo:

woda do nasączenia biszkoptu

dowolna dekoracja

Przygotowanie

Biszkopt: Jajka ubić z cukrem, jak masa będzie biała i puszysta dodać cynamon, jeszcze chwilę ubić. Delikatnie połączyć z mąką. Wylać na natłuszczoną blachę 18 cm. Piec 25 minut w 180oC, zostawić na 5 minut po wyłączeniu piekarnika. Wyjąć. Położyć do góry nogami do wyrównania. Jak wystygnie podzielić na trzy krążki.

Krem 1: Serek kremowy utrzeć z 2 łyżkami cukru pudru. Dodać aromat.

Krem 2: Galaretkę rozpuścić w 400 ml wody. Potrzebne będzie tylko 150 ml. Śmietanę ubić z łyżką cukru pudru. Do ubitej śmietany dolewać po trochę zimną galaretkę i ubijać. Masę włożyć do lodówki.

Słodkość kremów proszę dowolnie regulować. Ja wolę mniej słodkie.

Polewa: Składniki polewy rozpuścić na małym ogniu aż do połączenia składników.

Warstwy biszkoptu nasączamy tylko wodą. Kładziemy: biszkopt – krem z serka -biszkopt – tężejąca pianka – biszkopt. Całość oblewamy polewą i dekorujemy. Najlepszy po nocy w lodówce. Tort jest bardzo puszysty i orzeźwiający.

* Cukru pudru ma być połowa z 3/4 szklanki. Do kremu 1 dodać rozpuszczone i wystudzone masło, jeśli mamy inny aromat.

U mnie udekorowany mielonymi orzechami, ale z dekoracją to ja jestem niestety na bakier . No i oczywiście ukroiłam sobie kawałek jeszcze przed zastygnięciem polewy.

Single Post Navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: