kuchniarosyjska

Just another WordPress.com site

Pizza – ciasto łatwe i przesmaczne

Składniki

llość na 2 pizze o średnicy ok.30 cm
lub 1 dużą blachę 35 cm x 40 cm:

– 2,5 szklanki mąki
– paczka suchych drożdży (7g)
– 1 szklanka ciepłej wody
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka soli
– bułka tarta

Przygotowanie

1. Do szklanki ciepłej wody dodaj łyżeczkę cukru, zamieszaj, wsyp drożdże,
ponownie zamieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na ok.10 min. aż się roztwór
spieni.

2. Przelej zaczyn do dużego pojemnika, dodaj mąkę, sól oraz oliwę, wymieszaj
i wyrabiaj ciasto rękami 5 – 10 min. aż będzie gładkie i elastyczne. Uformuj
z ciasta kulę i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia na ok.30 min.

3. Natłuść foremki do pizzy (blachę) masłem roślinnym i posyp bułką tartą

4. Wyrośnięte ciasto zagnieć kilkakrotnie, podziel na dwie równe
części i uformuj 2 pizze rozpłaszczając ciasto w foremkach aż utworzy się cienki
i przezroczysty placek o grubszym rancie.
Przy formowaniu pizzy należy pamiętać aby nie rozciągać ciasta za brzegi lecz
rozpłaszczać je stopniowo palcami promieniście od środka w kierunku brzegów.

5. Układaj na pizzy składniki w następującej kolejności: najpierw smaruj sosem
pomidorowym z przyprawami (oregano, bazylia), lekko posyp serem
(mozarella lub parmezan) następnie układaj składniki będące podstawą
pizzy (n.p. szynka, pieczarki, oliwki itd.) i ponownie posyp serem a na koniec
skrop wierzch pizzy oliwą z oliwek. Nie przesadzaj z ilością składników aby nie
przytłumić wspaniałego smaku ciasta.

6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w 225 st.C (200 st.C z termoobiegiem)
przez 12 do 15 min. aż ser się stopi i zacznie wrzeć a brzegi się zarumienią.
Smacznego!

Single Post Navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: