kuchniarosyjska

Just another WordPress.com site

Przepyszna schaorma

Składniki

do potrawy:
2-3 piersi kurze (lub z indyka)-
1-2 papryki
20-30 dkg pieczarek
2-3 cukinie
przyprawy: schaorma (jest to mieszanka min kolendry, imbiru, curry – można kupić w "księgarni pachnącej" we wrocławiu),
pieprz, sól
oliwa z oliwek do smażenia (olej)
starty ser żółty (10-15 dkg)
do sosów:
1 jogurt naturalny (śmietana 12%)
2-3 łyżki ketchupu
parę łyżek majonezu (Hellmans Babuni)
2 łyżki soku z cytryny
pół ogórka świeżego
zioła najlepiej świeże (np. koperek, natka pietruszki, tymianek, bazylia, oregano)
1 ząbek czosnku

Przygotowanie

1. Nastawiamy piekarnik na temp 180-200 C.

2. Kroimy mięso na małe kawałki, przyprawiamy obficie schaormą, troszkę solimy i odstawiamy na pół godziny do lodówki.

3. Przygotowujemy sosy:
-Tzatziki-
Do jogurtu naturalnego dodajemy przeciśnięty czosnek (pół ząbka), ogórek starty na tarce, koperek, sól, pieprz i mieszamy.
-Różowy-
Do jogurtu naturalnego wymieszanego z paroma łyżkami majonezu dodajemy 2-3 łyżki ketchupu, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek (pół ząbka), sól, pieprz i mieszamy.
-Ziołowy-
Do jogurtu naturalnego wymieszanego z paroma łyżkami majonezu dodajemy dużo różnych ziół, sól, pieprz i mieszamy.
Przygotowane sosy wstawiamy do lodówki.

4. Kroimy pieczarki, paprykę, cukinie solimy, pieprzymy i podsmażamy na oliwie (paprykę i cukinie smażymy razem, pieczarki osobno).

5. Smażymy mięso.

6. Dosyć głębokie naczynie żaroodporne smarujemy masłem (oliwą). Wkładamy podsmażone mięso i warzywa, mieszamy. Na wierzchu posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy 20-30 minut.

Schaormę podajemy z podanymi osobno sosami, pieczonymi ziemniakami (z czosnkiem) lub/i kaszą kus kus.

To moje ulubione danie!!!! Pyszne i proste!!!!
Smacznego!

(przepis z Gazety Wyborczej, troszkę przeze mnie zmodyfikowany)

Single Post Navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: