kuchniarosyjska

Just another WordPress.com site

Foccacia marinika

Składniki

Zeby nie byc posadzonym o plagiat to na samym poczatku musze powiedziec, ze to tylko moja wlasna kompilacja 2 przepisow z innego forum. Tamte przepisy byl;y autorstwa Magdy z Mediolanu i AgusiH.
Nie mialem do tej pory okazji w moim zyciu byc we Wloszech i nie mam w zwiazku z tym pojecia jak prawdziwe wloskie foccacia wygladaja – dlatego – to sa foccacia marinika
:)))
składniki
CIASTO:
3 szklanki mąki
2 łyżeczki cukru
1 i 1/2 łyżeczki soli
3 dag drożdży
2 ząbki czosnku 1 cebula ½ pęczka natki 10lub troche wiecej suszonych pomidorów pokrojonych w kostkę lub kilka czarnych oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii 1 łyżeczka kminku 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 szklanka letniego mleka ¼ szklanki wody
2 łyżki dobrej oliwy

WIERZCH:
2 łyżki dobrej oliwy
1 łyżeczka grubej morskiej soli
5 dag zółtego sera1 łyżka maku

Przygotowanie

CIASTO: Wymieszać suche składniki. Zrobić zaczyn z letniego mleka, cukru, drożdży i mąki. Kiedy zaczyn urośnie – dodać do suchych składników, dodać oliwę, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, przeciśnięty czosnek i pokrojona natkę, pomidory i oliwki. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Zostawić na ok. 1 godz. do wyrośnięcia. Zagnieść ciasto i wyłożyć nim prostokątną foremkę, wcześniej natłuszczoną i wysypaną mąką. Zostawić jeszcze na 20 min w cieple do wyrośnięcia. WIERZCH:. Posmarować wierzch oliwą. Rozłożyć starty na grubej tarce ser i mak. Posypać grubą solą. Piec ok. 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.

Single Post Navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: